アン プラン シエル

パティスリー・クリ

アン プラン シエル
1,080円(税込) [送料別]

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賞味期限 到着後30日 保存方法 常温
サイズ アン プラン シエル 直径 約8㎝ / 紙箱 W11.0×L11.0×H8.5cm
内容量 アン プラン シエル8個
特定原材料
酒・のし なし  のし不可 ポイント 10 Pt

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またひとつ、名作が誕生しました。

完成まで20年を費やした「パン・ド・エピス」にも使用されている
シェフこだわりの国産はちみつ。

その蜂蜜とアーモンドを、国産もち米でつくられた
薄皮の最中にのせて香ばしく焼き上げました。

アン プラン シエルとは、フランス語で宙(そら)を意味します。

働きバチは宙に上がり、8の字を描いて飛び蜜源を仲間に知らせます。

「自然の営みにも、何か黄金律のような法則があるように
 お菓子作りにもその法則があるのではないか?」

その法則を追求して生まれたアン プラン シエルに使用されている
原材料は、蜂蜜とアーモンド、砂糖、バター、生クリーム、
そして最中の原材料でもある国産のもち米だけ。

ハチミツの甘みと、オーブンで焼き上げることでうまれる
香ばしい苦味。

食感を計算しつくされた大きさのアーモンド。

これらが絡み合い、艶めく輝き。
「サクッサクッ」とした軽い焼き上がり。

この味のバランス、香り、食感から感じられる
栗原シェフの、どこまでも追い求めるお菓子作りへの
深い考えと想い。

ご堪能ください。



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上の『ショップ紹介&スイーツリストへ』をご覧ください。

アン プラン シエル

この艶。
栗原シェフこだわりの国産蜂蜜に、つぶ感あるアーモンドを絡めて香ばしく焼き上げました。

アン プラン シエル

国産のもち米を使用してつくられた薄皮の最中は、かるくてサクサクの食感。その食感をさらに引き上げる粒状のアーモンド。味だけでなく、このさくりと食べ進められる食感がやみつきに。

アン プラン シエル

ひとつひとつ個包装されています。
8枚入。

アン プラン シエル

BOX入りです。

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口 座 番 号:2347457
口 座 名 義:カ)アートデザインセンターパティスリーネット

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